بهداشت ضعيف دهان و دندان 

به طور معمول باكتري‌ها ذرات مواد غذايي كه در دندان يا دهان شما به دام افتاده است را تجزيه مي‌كنند. تركيبي از باكتري‌ها و ذرات ريز مواد غذايي در دهان شما، بوي نامطبوع و زننده‌اي ايجاد مي‌كند. مسواك زدن و كشيدن نخ دندان به طور مرتب، غذاي به دام افتاده در لابلاي دندان ها را قبل از فعاليت باكتري ها و پوسيدگي دندان از بين ميبرد.

نقش بهداشت ضعيف دهان و دندان در بد بو شدن دهان

بهداشت ضعيف دهان و دندان مخصوصا در كساني كه تحت درمان ارتودنسي ( ارتودنسي ثات و ارتودنسي نامرئي) قرار دارند ميتواند به شدت بوي دهان را تحت تاثير قرار دهد. زيرا با وجود دستگاه هاي ارتودنسي ثابت سخت ميتواند دندان ها را تميز كرد. در خصوص ايمپلنت دندان، بريج و ساير دستگاه هاي دندانپزشكي نيز اين امر صادق است. اگر تحت ارتودنسي هستيد و يا ايمپلنت و بريج دندان و خلاصه هر روش جايگزين دنداني داريد حتما بيشتر از پيش به بهداشت دهان و دندان خود رسيدگي كنيد

يك علت بوي بد دهان مصرف غذاها و نوشيدني هاي قوي است

مصرف برخي غذاها مي‌تواند باعث بد بو شدن دهان انسان شود. برخي از اين خوراكي ها كه مي توانند بوي بدي در دهان و نفس ايجاد كنند سير، پياز و يا قهوه هستند. براي مثال اگر شما سير يا پياز بخوريد، معده شما هنگام هضم اين غذاها روغن هاي موجود در ساختار آن ها را جذب ميكند و روانه جريان خون ميكند. . اين روغنها وارد جريان خون شما شده و به ريه هاي شما مي روند. درنهايت اين مواد باعث آزاد شدن بوهاي نامطبوعي از نفس شما خواهند شد كه ميتواند از 24 ساعت تا 72 ساعت در نفس شما وجود داشته باشند. و باعث بوي بد دهان شود.

سيگار كشيدن

سيگار كشيدن علاوه بر اينكه بوي لباس شما را بد ميكند بلكه در بد بو شدن دهان شما تاثير به سزاي خواهد گذاشت. دود سيگار باعث خشك شدن فضاي داخلي دهان و راه هاي هوايي شما ميشود. خشكي نيز مستقيما باعث بروز بوي نامطبوع خواهد شد.

خشكي دهان

اگر غدد بزاقي شما مقادير كافي بزاق توليد و ترشح نكنند، دهان شما خشك مي‌شود و از رطوبتش كاسته مي‌شود. بزاق معمولا به تميز نگه داشتن دهان كمك مي كند و شدت بو را كاهش مي‌دهد. در شرايط زير دهان خشك ميشود و دچار هاليتوز خواهيد شد:

• بروز مشكل اساسي براي غدد بزاقي
• خوابيدن با دهان باز
• مصرف برخي دارو ها
• مصرف برخي ميوه ها و مواد غذايي

براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد دانستني هاي دندانپزشكي مي توانيد به سايت كلينيك فوق تخصصي دندانپزشكي ايده آل مراجعه كنيد.

جراح مغز و اعصاب (Neurosurgeon) يك پزشك ماهر است كه در انجام جراحي مغز، نخاع، اعصاب محيطي و سيستم عروق مغزي تخصص دارد. جراحان مغز و اعصاب براي درمان طيف گسترده اي از اختلالات مغزي مادرزادي، تروما، تومور، اختلالات عروقي، عفونت ها، سكته مغزي و بيماري هاي دژنراتيو نخاعي آموزش ديده اند.

در حالي كه حتي يك  متخصص مغز و اعصاب خوب هم تنها قادر به تشخيص و درمان اختلالات عصبي هستند،  جراحان مغز و اعصاب علاوه بر تشخيص و درمان غير تهاجمي بيماري ها و اختلالات عصبي، اقدام به انجام عمل جراحي مي كنند. اقدامات جراح ارتوپدي اغلب با جراحي مغز و اعصاب در برخي از شرح وظايف مانند جراحي ستون فقرات همپوشاني دارد.

تمركز جراحي مغز و اعصاب بر چه مشكلاتي است؟

سيستم عصبي يك سيستم پيچيده و حساس است كه فعاليت هاي بدن را تنظيم و هماهنگ مي كند. به عنوان يك رشته پزشكي، نورولوژي بر سه سيستم عصبي مختلف متمركز است:

• سيستم عصبي مركزي (CNS)
• سيستم عصبي محيطي (PNS)

و سيستم مغزي مغزي داخلي (شبكه شريان ها و رگهاي كه خون را به مغز منتقل مي كنند)

روش هاي تشخيصي در جراحي مغز و اعصاب

جراحي مغز و اعصاب نياز به درجه بالايي از دانش فني و مهارت هاي پايه و پيشرفته جراحي است. ابزارهاي مورد استفاده در جراحي هاي مغز و اعصاب گسترده هستند. بسياري از اين ابزار حاوي فناوري هاي پيشرفته هستند. براي مثال ايمپلنت ها هوشمند مغزي و ميكروسكوپ دو ابزار پيچيده و بسيار كارآمد در اين تخصص هستند.

كليد موفقيت در جراحي مغز و اعصاب، مجموعه اي از ابزار راديولوژي است كه براي تشخيص و درمان اختلالات عصبي استفاده مي‌شود. برخي از اين ابزارها عبارتند از:

• توموگرافي كامپيوتري (CT): يك تكنيك اشعه ايكس با كمك كامپيوتر است كه تصاوير مقطعي مختلفي از مغز يا نخاعي به صورت سه بعدي ايجاد مي كند
• تصويربرداري رزونانس مغناطيسي (MRI): با استفاده از امواج مغناطيسي قوي براي توليد تصاوير بسيار دقيق، به ويژه از بافت نرم كاربرد دارد.
• توموگرافي انتشار پوزيترون (PET) كه از يك منبع راديواكتيو براي بررسي عملكرد متابوليك در سيستم عصبي استفاده مي كند.
• مگنتو-انسفالو-گرافي: يك روش براي نقشه برداري از مغز و ثبت سيگنال هاي عصبي با گيرنده هاي مغناطيسي است.

روغن نارگيل علاوه بر سفيد كردن دندان ها داراي خواص بسيار ديگري است.

در اين مطلب ما چند  خاصيت از اين روغن را براي شما عنوان كرده ايم.

بنابراين بياييد كه به آن بپردازيم

1.كاهش شديد بد بويي تنفس

بوي بد دهان ، حاصل مواد شيميايي و گازهايي است كه توسط باكتري ها توليد مي شوند كه ممكن است در دهان ما وجود داشته باشند.

روغن كشيدن به دندان ها يك تكنيك است و مانند يك دهانشويه موثر است.

اين عمل باعث كاهش شديد بوي بد دهان مي شود.

2. دندان ها را سفيد تر مي كند 

اگر از تعدادي عوامل سفيد كننده دندان استفاده كرده ايد و نتايج دلخواه را دريافت نكرده ايد ، اين گزينه بهتر و موثر تر است.

شما حتي ممكن است پس از مشاهده نتايج آن شگفت زده شويد.

زيرا در كمتر از دو هفته دندان هاي شما سفيد تر و لثه هاي شما سالم تر مي شوند.

اين عمل حتي براي افرادي كه از درمان ارتودنسي كمك گرفته اند نيز بسيار موثر است.

در اين باره با متخصص ارتودنسي خود مشورت كنيد(براي آشنايي با بهترين متخصص ارتودنسي در كرج و تهران مي توانيد به سايت دندانپزشكي دركلينيك مراجعه كنيد)

3. پوست را از ناهنجاري ها پاك مي كند

روغن كشيدن قابليت خلاص شدن از سموم بدن را دارد.

حذف سموم بدن اثر چشمگيري در سلامتي شما دارد و در پوست شما منعكس مي شود.

اين به اين معني است كه اگر به خداحافظي با مشكلات پوستي ( آكنه ، اگزما ، پسوريازيس و غيره…) نرسيده ايد از اين روش استفاده كنيد.

4. عدم تعادل هورموني را اصلاح مي كند

عادت كردن به استفاده از روغن نارگيل به بهبود نابساماني هورمون ها كمك مي كند و به آنها اجازه مي دهد تا به طور طبيعي عمل كنند.

برخي از رايج ترين تسكين هورموني همين است.

تسهيل چرخه قاعدگي به طور منظم راهي براي جلوگيري از شكستگي پوست PMS  را فراهم مي كند.

اين شامل چرخه هاي قاعدگي منظم و كاهش علائم و از بين بردن سموم است.

به اين ترتيب شما صاحب يك پوست سالم و شفاف خواهيد شد.

5. اجازه مي دهد كه بدن از سموم تخليه شود

همانطور كه باكتري ها و قارچ ها و انگل ها در دهان شكل مي گيرند ، روغن كشي دندان  باعث مي شود كه سموم دهان حذف شوند.

به دنبال حذف اين سموم  ، از گسترش آنها در بدن جلوگيري مي شود.

براي كسب اطلاعات بيشتر در مورد دانستني ها دندانپزشكي ( ايمپلنت دندان، بريج دندان، ارتودنسي دندان و ....) نيز مي توانيد به سايت دندانپزشكي در كلينيك مراجعه كنيد

از آنجاييكه ابرو نقش مهمي در زيبايي ظاهري فرد ايفا مي كند در طي سالهاي اخير با پيشرفتهاي تكنولوژيكي  بسيار مورد توجه افراد متعددي قرار گرفته  است به هر حال با اينكه بخش كوچكي از ساختار چهره به ابرو اختصاص دارد اما پروسه جراحي و كاشت ابرو بايد با دقت عمل و مهارت بالايي انجام  شود

در نتيجه دانش كافي جراح  و انتخاب محلهاي مناسب براي برداشت گرافت ها ، تعداد گرافت مورد نياز و تراكم مناسب بسيار مهم  خواهد بود . با توجه به ارتقاي دانش علمي در حوزه پيوند مو ، ارائه روشهاي جراحي با آخرين تكنولوژيها به سهولت در مراكز جراحي زيبايي انجام  ميشود و رضايتمندي بالاي مشتريان را به همراه داشته  است

از آنجاييكه كاشت ابرو مثل عملهاي زيبايي ديگر از جنبه زيباشناسي هم حائز اهميت است مشاوره پزشكي براي انجام اين عمل بايد متخصص زيبايي و يا متخصص كاشت مو خوب انجام شود انجام شود .

در صورتيكه در بعضي مراكز با اهداف سودجويانه ممكن است فرد نتيجه مطلوب را كسب نكند . مشاوره براي كاشت مو به عنوان مرحله اول نقش مهمي در كسب نتيجه خواهد داشت . در مشاوره كاشت مو بايد نقاط ضعف و قوت هر يك از عملهاي كاشت ابرو براي بيمار توضيح داده  شود . در مشاوره تمام سابقه بيمار ثبت ميشود تا بر اساس فاكتورهاي مهم نوع عمل كاشت ابرو با حداقل عوارض جانبي براي او انجام  شود .

بهترين پزشك كاشت ابرو 

در عمل كاشت ابرو به روشهاي مختلف تخصص پزشك بسيار مهم  است . با وجوديكه در تكنولوژي هاي اخير با ابزارهاي علمي با دقت بسيار بالا ، بسياري از معايب روشهاي قبلي اصلاح  شده  است ، بايد با بررسي دقيق و بررسي نتايج عملهاي كاشت قبلي و رضايتمندي مشتريان پزشك حاذقي انتخاب شود .

هزينه تقريبي كاشت ابرو

هزينه تقريبي كاشت ابرو با توجه به نوع عمل ، تراكم مو ، تعداد گرافت هاي برداشته شده و دستگاه هاي جديدي كه در مراكز جراحي به كار ميروند متغير است . البته بر اساس ضوابط قانوني و علمي ، توانايي پزشك و تعرفه پزشكي تعيين شده براي هر عمل بر هزينه نهايي كاشت ابرو تاثير گذار خواهد بود .

كودك شما در دو سال اوليه زندگي اش، ياد مي گيرد صحبت كند. مدت زيادي قبل از اينكه اولين كلمه اش را ادا كند، قواعد زبان و اينكه بزرگ ترها چگونه از آن، براي برقراري ارتباط استفاده مي كنند، را ياد مي گيرد.

تولد تا سه ماهگي 

گريه كردن، اولين شكل ارتباط برقرار كردنِ كودك شما است. و يك لحن گريه، همه معاني را پوشش نمي دهد: يك گريه پر سر و صدا، ممكن است به اين معني باشد كه گرسنه است، در حالي كه گريه هاي بريده بريده، ممكن است علامت اين باشد كه نياز به تعويض پوشك دارد. وقتي بزرگتر مي شود، مجموعه دلپذيري از صداهاي  قلپ قلپ، آه و كو كو در مي آورد.

كودك 4 ماهه تا 6 ماهگي

در اين مرحله، كودكتان با تركيب حروف صدادار و بي صدا (مثل “بابا” يا “يايا”)شروع به گفتن حرف هاي نامفهوم مي كند معمولا هر كودك 6 ماهه  مي تواند نسبت به اسمش واكنش نشان دهد. در اين زمان يا بعد از آن ممكن است اولين “ماما” يا “دادا” را بشنويد. اگرچه مطمئنا اين كلمات دلتان را آب مي كند، كودك شما هنوز اين كلمات را مساوي شما نمي داند. اين تشخيص بعدها، زماني كه او تقريبا يك ساله است، بوجود مي آيد.

كودك 7 ماهه تا يك سالگي

حالا كه او سخنان نامفهوم مي گويد و اصوات را ادا مي كند، به نظر مي رسد كه منظورش را مي رساند. اين به آن خاطر است، كه لحن و مدل و الگوهايي كه شما استفاده مي كنيد را بكار مي برد. اداي سخنان نامفهومش را با صحبت كردن و خواندن متن برايش، تقويت كنيد.

كودك يك ساله تا 18 ماهگي

اكنون كودك شما از يكيا چند استفاده مي كند و مي داند كه به چه معني هستند. او حتي صرف فعل، بالا بردن تن صدايش، وقتي كه با گفتن “آپ-پي؟” سوالي مي پرسد، به طور مثال وقتي كه مي خواهد او را بغل كنيد، را تمرين مي كند. او وقتي از قدرت انتقال و بيان نيازهايش استفاده مي كند، اهميت زبان را مي فهمد.

۱۹ تا ۲۴ ماهگي

اگرچه ممكن است او كمتر از ۵۰ كلمه ادا كند، اكنون كودك شما بسيار بيشتر از آنچه كه مي تواند بگويد، مي فهمد. و هر روز كلمات بيشتري ياد مي گيرد، پس مراقب زبانتان باشيد! او حتي ممكن است، دو كلمه را باهم ادغام كند و جملات ابتدايي مثل “بغلم كن” را بسازد

كودك دو ساله تا سه ماهگي

ممكن است كودك نوپاي شما مدت زماني تلاش كند، تا بلندي صداي مناسب، براي صحبت كردن را پيدا كند، اما به زودي ياد خواهد گرفت. او همچنين شروع به فهميدن مفهوم ضمايري مثل “من”، “مرا” و “تو” خواهد كرد. بين سنين ۲و ۳ سال، دايره لغاتش به گسترده شدن، ادامه مي دهد و بيشتر چيزهايي كه به او مي گوييد را متوجه مي شود. او كلمات و افعال را با هم تركيب خواهد كرد، تا جملات ساده ايي مثل “من الان ميروم” را شكل دهد.

اگر هنوز نتوانسته اید به هوشمند سازی خانه خودتان اقدام کنید، امسال یعنی سال ۹۹ میتواند شروع خوبی برای اینکار باشد. ما در این مقاله ۱۰ روش برای آغاز ساخت یک خانه هوشمند به شما معرفی کرده ایم.

۱. هوشمندسازی خانه را از خارج خانه شروع کنید

برای مثال میتوانید در ورودی خانه و یا پشت پنجره ها دوربین امنیتی، سیستم روشنایی هوشمند و … نصب کنید.

۲. خانه هوشمند خود را شخصی سازی کنید

وقتی محصولات خانه هوشمند خود را تنظیم می کنید، از شما خواسته می شود که آنها را نامگذاری کنید. زمانی که برای مثال شما به ترموستات هوشمند خود نام “عمویادگار!!” داده اید. زمانی که به دستیار صوتی خودتان میگویید “عمویادگار رو ببر بالا” دستیار صوتی با اتصال به ترموستات دمای خانه را بالا میبرد.

۳. با ساخت خانه هوشمند به اعضای خانواده دسترسی متفاوتی بدهید

به عنوان مثال، در اکوسیستم Apple HomeKit ، شما می توانید با کمک قابلیت اشتراک خانه به اعضای خانواده امکان دسترسی و کنترل دستگاه های هوشمند خانه را از طریق اپلیکیشن بدهید.

۴. با خیالی آسوده در مصرف انرژی صرفه جویی کنید

یکی از محصولات خانگی هوشمند که سالانه بیشترین صرفه جویی در انرژی را به ارمغان خواهد آورد ترموستات هوشمند است.

۵. هوشمند سازی خانه بر اساس موقعیت جغرافیایی شما

به این روش ژئوفنسیگ هم گفته میشود. اتوماسیون مبتنی بر موقعیت مکانی به محصولات خانه هوشمند شما امکان می دهد تا بر اساس موقعیت مکانی اقداماتی انجام دهند.

به عنوان مثال، اگر از خانه خارج می شوید این سیستم تمام لامپ های هوشمند خانه را خاموش کرده و دمای خانه را کاهش میدهد تا در مصرف انرژی صرفه جویی شود.

۶. از IFTTT استفاده کنید

IFTTT یک سرویس رایگان که به شما این امکان را میدهد که اتوماسیون های شرطی بر پایه “اگر فلان شد، پس این کار را انجام بده” ایجاد کنید.

۷. به بزرگترهای خانه و یا کسانی که ناتوانی جسمی دارند استقلال و دسترسی دهید

۸. با هوشمندسازی خانه چرخه خواب و بیداری را بهتر کنترل کنید

۹. برای کسانی که روی تربیت فرزندانشان حساس هستند

گاهی اوقات ، دور کردن بچه ها از تلویزیون کاری بس دشوار و سخت است. و خدا آن روز را نیاورد که در خانه نباشیم، در این صورت کنترل مدت زمان تماشای تلوزیون و محتوایی که نگاه میکنند سخت تر خواهد بود. خوشبختانه پریز هوشمند  را میتوان با کمک اپلیکیشن کنترل کرد و یا حتی آن را زمانبندی کرد که چه زمانی اجازه دهد تلویزیون روشن یا خاموش شود.

۱۰. با هوشمندسازی خانه با آرامش خاطر همه تعطیلات را مسافرت بروید

در این مقاله با اهمیت ارتودنسی کودکان آشنا خواهید شد و با ذکر چند نکته به شما خواهیم گفت که بهترین متخصص ارتودنسی کودکان باید چه ویژگی هایی داشته باشد. اگر به دنبال یکی از این متخصصان هستید، خواندن این مقاله حتما به درد شما خواهد خورد.

چرا کودکان به ارتودنسی نیاز دارند؟

همه ما یک زمان کودک بوده ایم و این دوره را پشت سر گذاشته  ایم. کودکی دوره بسیار مهمی است. هرچه در این دوره سالمتر باشیم و به سلامتی خودمان از همه جهت ارزش و اهمیت دهیم قطعا آینده بهتری هم خواهیم داشت.

اغلب کودکان به خاطر ژنتیک، مسائل ارثی یا اکتسابی یا عدم آموزش های لازم ممکن است دندان هایی کج داشته باشند و یا فک هایشان در موقعیت درستی قرار نداشته باشد. این مشکلات باید خیلی زود رفع شوند.

در انتخاب یک متخصص ارتودنسی کودکان خوب باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

نیازهای خاص برخی از بچه ها

همه کودکان در شرایط طبیعی و ایده آل نیستند. برخی از آن ها نیازهای ویژه دارند. بهترین متخصص ارتودنسی کودکان باید قادر باشد تا به تمام نیازهای ویژه کودکان (معلول، سندرم داون و..) پاسخ دهد.

گزینه های موجود برای ارتودنسی کودکان

هرچند که ما درمان های مختلفی در حوزه ارتودنسی کودکان داریم، اما برای بیشتر کودکان از ارتودنسی ثابت استفاده میشود. و سیستم رایج نیز معمولا بریس ارتودنسی فلزی خواد بود. سایر روش های درمان ارتودنسی عبارتند از:

• ارتودنسی متحرک
• ارتودنسی نامرئی

محیط و جو آرام

مطب بهترین متخصص ارتودنسی کودکان باید همیشه یک فضای فوق العاده آرام، دوستانه باشد و بیشتر بیماران و مراجعانش نیز کودکان هم سن و سال باشند. اینگونه کودک اعتماد بیشتری به متخصص، مطب و طول درمانش خواهد کرد.

کادر دستیاران و کارکنان مطب

بهترین متخصص ارتودنسی کودکان علاوه بر اینکه باید یک مطب آرام و متناسب با نیاز کودکان داشته باشد، بلکه باید از دستیاران و کارکنان خوبی جهت برخورد با کودکان بهره ببرد.

هزینه ارتودنسی کودکان

به طور کلی هزینه ارتودنسی دندان کودکان کمتر از ارتودنسی بزرگسالان است. هرچه زودتر مشکل بچه ها را تشخیص دهیم  درمان کنیم هزینه ها به همان نسبت کاهش پیدا میکنند.

دسترسی خوب به مطب

بهترین متخصص ارتودنسی کودکان ، مطبش را در بهترین موقعیت شهر قرار میدهد که دسترسی به آن بهتر و آسانتر باشد. زیرا کودکان کمی کم حوصله هستند و شکیبایی کمتری دارند. والدین باید بتوانند به راحتی و در کمترین زمان کودک را به مطب رسانده و او را به خانه برگردانند.

اسيد سيتريك يكي از مواد شيميايي ارگانيك با ساختار مولكولي منحصر به فرد است. اسيد سيتريك به عنوان يك افزودني در غذاها مانند ماست، سوسيس، و نوشيدني هاي غير الكلي است .

نقش سيتريك در صنايع غذايي : 

اين به طور گسترده اي در صنايع غذايي به عنوان يك افزودني و نگهدارنده به دليل قيمت مناسب و پايين و سهولت توليد استفاده مي شودا.

اين اسيد براي مصرف توسط تمام نهادهاي نظارتي مهم مواد غذايي بي ضرر اعلام شده است. هنگامي كه به محصولات غذايي و يا نوشيدني اضافه شود، اسيد يك عطر و طعم تيز، ترش كه باعث افزايش اشتها و افزايش فراهم مي كند. شركت هاي خاص از آن براي دادن عطر و طعم “ميوه اي” قابل اعتماد به مواد غذايي خود مانند شيريني و نوشابه ، استفاده مي كنند.

سيتريك در آب نبات ترش و پاستيل به شكل پودر سفيد رنگ فاين ، همچنين به عنوان “نمك ترش” شناخته شده رايج است. برخي از افراد به طور خاص براي تغيير طعم و مزه آن را به مواد غذايي خود اضافه مي كنند.

اسيد سيتريك چگونه ساخته مي شود و از چه چيز هايي توليد ميشود ؟

هر بار كه شما از خوردن ميوه هاي مركبات لذت مي بريد، اسيد سيتريك توليد شده توسط طبيعت را مصرف ميكنيد. بدن شما از آن تامين مي شود زيرا اين اسيد براي توليد انرژي و سالم و فعال ماندن شما، ضروري است.

اسيد سيتريك توليد شده به صورت تجاري به مواد غذايي، نوشيدني ها و محصولات دارويي افزوده مي شود، اما اين نوع اسيد سيتريك از منبع ديگري از قارچ هاي مخمرتهيه شده است.

منابع و توليد اسيد سيتريك :

درختان ليمو و ليمو ها بهترين منبع اسيد سيتريك هستند و به دنبال آن ميوه هاي ديگر مركبات و توت فرنگي مي باشند. تا اوايل دهه ۱۹۰۰،  ۹۰ درصد از اسيد سيتريك جهان در ايتاليا موجود بوده كه توليد كنندگان آن را از ميوه هاي تازه مي گرفتند.

سپس محققان كشف كردند كه قارچ ها در طي فرايندي اسيد سيتريك توليد ميكنند و اين فرايند محصول بيشتري با هزينه اي پايين تر را به همراه داشته است.

انواع مخمرها و كپك ها اين اسيد را تشكيل مي دهند، اما Aspergillus niger ، يك كپك كه متعلق به خانواده پني سيلين است، براي توليد در مقياس بزرگ استفاده ميشود.

منابع آنزيمهاي پروتئاز لخته كننده شير ممكن است حيواني، گياهي و ميكروبي باشند كه به طرق مختلفي از نظر خلوص و خواص لخته كنندگي و يا پس از آن متفاوت خواهند بود.

تا دهه ۱۹۶۲ ميلادي از آنزيم حيواني رنين و پپسيني كه از شيردان گوساله جوان و شيرخوار استخراج مي گردند استفاده مي شده است ولي در دهه ۱۹۷۰ با توجه به كمبود اين آنزيم در صنايع پررشد پنيرسازي با توجه به تحقيقات انجام شده از آنزيم هاي ميكروبي و گياهي هم در صنايع پنير سازي دنيا جهت لخته كننده شير استفاده شد.

باكتري هاي زير داراي آنزيمهاي پروتئوليتيك هستند كه در لخته كردن پروتئين هاي شير مؤثراند:

سودوموناس ليكوئي فشين، باسيلوس سرئوس، باسيلوس پلي ميكسا ، باسيلوس مزنتريكوس ، باسيلوس كواگولانس ، باسيلوس سابتيليس ، ميكروكوكوس كازئوليتيكوس باسيل سرئوس به شدت كازئين را تجزيه مي كنند.

قارچ هاي زير آنزيم هاي پروتئازي را ترشح مي كنند كه در پنيرسازي خيلي مشهور مي باشند: اندونيا پارازيتيكا، موكور پوسيلوسه ، موتور ميهي دو قارچ آخري داراي آنزيمهاي پروتئليتيك شبيه رنت مي باشند.

آنزيمهاي پروتئاز حيواني معمولا از معده خوك و گاو به ويژه شيردان گوساله بدست مي آيد و آنزيم پروتئاز حيواني از گاو به خوبي در كشورهاي مسلمان مورد استفاده قرار مي گيرد و به مراتب داراي كيفيت بهتري است.

هر چه سن گوساله بالاتر رود درصد رنين كه به آن كيموزين هم گفته ميشود كمتر و به جاي آن پپسين بيشتر مي گردد

گوساله ۳ تا ۴ روزه هنوز شيرخوار مي باشد داراي آنزيم رنين بيشتر و فعاليت لخته كنندگي بسيار قوي دارد.

در حالي كه در سنين بالاتر ميزان رنين كمتر و پپسين بيشتري خواهد داشت و قدرت لخته كردن پپسين بيشتر مي گردد ولي كيفيت رنين و كيموزين در ويژگيهاي لخته و حسي پنير بدست آمده بيشتر حائز اهميت است.

در هر حال رنت بدست آمده يعني مخلوط رنين و پپسين را معمولا در نمك طعام، بنزوات سديم، بوريك اسيد و پروپيلن گليكول نگهداري مي كنند كه اگر مايع باشد در يخچال بايستي نگهداري نمود.

توجه : 

خمير رنت را مي توان با خرد كردن و كوبيدن شيردان حيوان بدست آورد كه در ايتاليا براي چندين نوع ساخت پنير استفاده مي شود. پودر رنت را با اسيدي كردن و رسوب دادن رنت بدست مي آورند حتي با اضافه كردن مقداري ژلاتين رنين را بهتر مي توان رسوب داد.

در روستاهاي ايران شيردان گوساله را نمك سود كرده و خنك مي كنند و هر بار آن را در شير وارد كرده و سپس از لخته شدن شير مجددا شيردان را شسته و با نمك نگهداري مي كنند تا در توليد بعدي استفاده گردد.

بنابراين با توجه به آنزيم هاي فوق، شير پاستوريزه را پس از افزودن استارترهاي باكتري لاكتيك بدان تا افزايش ۲/ ۰ درصد اسيد لاكتيك در شير جدا كرده و سپس از محلول آماده شده آنزيم رنت در ۳۲ تا ۳۵ درجه سانتي گراد به شير اضافه كرده تا پس از ۳۰ دقيقه لخته شده و بتوانند مراحل بعدي را انجام دهند.

مسواک زدن دندان ها نه تنها برای لبخند قشنگ تر و تنفس مطبوع تر لازم است، بلکه برای سلامتی شما نیز مهم است.
اگر می خواهید یاد بگیرید چگونه دندان های خود را به طور موثر بشویید، این پیشنهادات کلینیک دندانپزشکی تاج کمک خواهند کرد.

1. با استفاده از ابزار های درست

   1. از یک مسواک با الیاف نایلونی نرم استفاده کنید.

مسواک باید بتواند به طور موثر پلاک ها و بقایای غذا را از دندان های حذف کند بدون آنکه به لثه ها و یا مینای دندان آسیب برساند.

مسواک باید به راحتی در دست شما قرار بگیرد و سر آن به اندازه کافی کوچک باشد تا بتواند به راحتی به تمام دندان هایتان بخصوص به دندانهای انتهایی دسترسی پیدا کند.

2. مسواک خود را به طور منظم تعویض کنید. موهای زائد در طول زمان خم شده و انعطاف پذیری و کارآیی خود را از دست       می دهند. شما باید  هر سه تا چهار ماه مسواک جدید خریداری کنید.

   3. از خمیر دندانفلوراید استفاده کنید. این نه تنها به حذف پلاک کمک می کند، بلکه باعث تقویت مینای دندان می شود.

    فلوراید نباید برای دندانپزشکی کودکان زیر سه سال استفاده شود.

   4. استفاده از نخدندان به اندازه مسواک زدن مهم است زیرا پلاک های ساخته شده، باکتری ها و ذرات غذایی که بین دندان ها به دام افتاده است را از بین می برد.

2. تسلط بر تکنیک مسواک زدن

1. از میزان مناسبی از خمیر دندان استفاده کنید. استفاده از میزان زیاد خمیر دندان باعث ایجاد حباب زیاد که می تواند گول زننده باشد تا اینکه مسواک زدن را رها کنید.

2. مسواک خود را در زاویه 45 درجه روی دندان قرار دهید. به آرامی با حرکت کوتاه و دایره ای دندان را تمیز کنید.

3. دو تا سه دقیقه مسواک بزنید.

4. مولرهای خود را بشویید.

5. سطوح داخلی دندان های خود را بشویید .

6. از مژه های مسواک خود استفاده کنید تا زبان خود را به آرامی تمیز کنید.

3. پایان دادن 

1. دهان خود را بشویید

2. مسواک خود را بشویید.

3. استفاده از دهانشویه (اختیاری).

4. دهان خود را با آب نمک شستشو دهید (اختیاری).

5. به یاد داشته باشید حداقل دو بار در روز مسواک بزنید.

از خدمات کلینیک تاج به دندانپزشکی بارداری، ونیر کامپوزیت و.. میتوان اشاره کرد. جهت مشاهده تمامی خدمات به سایت ما مراجعه کنید.